Trzymając się kategorii dań z ryżem chciałbym porównać ryż biały z ryżem brązowym(pełnoziarnisty). Jest również dostępny na rynku ryż dziki lecz jego cena często przerasta nasze możliwości.

Przed przygotowaniem posiłku musimy się zastanowić czego tak naprawdę wymagamy od ryżu, może powinniśmy go zastąpić ziemniakami lub makaronem durum.


Ryż brązowy osiąga przewagę już na samym początku gdy mówimy o zawartości błonnika, którego posiada znacznie więcej niż ryż biały.


Kolejnym atutem ryżu brązowego jest to iż jego proces obróbki jest znacznie krótszy niż białego a co za tym idzie jest o wiele zdrowszy. Pamiętajmy o tym abyśmy wybierali produkty jak najmniej przetworzone.


Niestety jest również druga strona medalu jaką jest okres przydatności w którym wygrywa ryż biały.
Jako że tematem przewodnim blogu jest zdrowe odżywianie dlatego też polecam ryż brązowy jego
drugim najważniejszym atutem jest to iż wchłania się powoli dzięki czemu mamy energia dostarczana jest na bieżąco do organizmu i nie odkłada się w postaci tłuszczyku na boczkach :)
Zapraszam na wspólne gotowanie: chiński kurczak z imbirem, oczywiście z brązowym ryżem.